家族で知ろう!鯨と日本文化 〜捕鯨の歴史・種類・おいしい鯨料理〜
日本の鯨文化を紹介!捕鯨の歴史や鯨の種類、世界の視点、さらに都内で楽しめる鯨料理まで、家族で学べる内容が満載です。
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鯨肉は、日本人の食文化に深く根付いた食材です。その歴史は古く、栄養価の高さと独特の風味から、長年にわたり親しまれてきました。本記事では、鯨肉の魅力を「栄養」と「郷土料理」の2つの視点から徹底解説します。鯨肉が持つ可能性を…
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