鯨肉は、日本人の食文化に深く根付いた食材です。その歴史は古く、栄養価の高さと独特の風味から、長年にわたり親しまれてきました。本記事では、鯨肉の魅力を「栄養」と「郷土料理」の2つの視点から徹底解説します。鯨肉が持つ可能性を…