家族できる!簡単炊き込みご飯レシピ【緊急事態宣言・特別編】第6弾

簡単炊き込みご飯レシピ

秋の味覚といえば、キノコですね。

まいたけ

しめじ

しいたけ

エノキ

など、キノコは種類も豊富です。 さらに、キノコは、栄養素が、とっても豊富!! ビタミンDやビタミンBのビタミン類、カリウム、リン等のミネラル。 とっても豊富な栄養素が、あなたの食生活から、健康をサポートしてくれるはず!! しかも、低カロリーなので、ちょっと濃い目の味付けでも、ほかの食材に比べ て、おいしくいただけます。 今回は、キノコを使って、しかも、炊飯器を使った炊き込みご飯のレシピをまと めてみました。家族で一緒に、おうちで、料理。 節約にもつながるうえに、栄養もとれて、さらに、手間なし。 こんな夢のようなレシピがあるんです!! ぜひお試しください♪ なお、以下のレシピは、統一して、材料は、4人分、お米 2合で作ったときの分 量で記載をしています。お米は必ず、先に洗ってください。また、無洗米をご活 用下さい。

簡単炊き込みご飯レシピのご紹介【緊急事態宣言・特別編】第6弾

バター と キノコ 炊飯器 炊き込みご飯 レシピ

バター と キノコ 炊飯器 炊き込みご飯 レシピ

材料

・エノキ 1袋

・万能ねぎ 少々

・サラダ油 大さじ1/2

・醤油 大さじ 2

・お酒 大さじ 1

・有塩バター 20g

1. エノキは食べやすいように、一口サイズにカット

2. 炊飯器にお米とエノキをセット

3. サラダ油、醤油、お酒、バターを炊飯器に投入

4. あとは、通常通りにお水を足して、通常モードでお米を炊く 5.炊いた後で、万能ねぎを投入して、少し蒸らします

レシピは以上です。

 

これだけで、秋の味覚を、楽しめます。

 

バターの風味がいいのです。

 

とっても良い香りなので、洋風のおかずとも相性がいいです。

シャケ と エリンギ と 醤油 炊飯器 炊き込みご飯 レシピ

シャケ と エリンギ と 醤油 炊飯器 炊き込みご飯 レシピ

材料

・エリンギ 1本

・鮭 半身

・醤油 大さじ 2

・お酒 大さじ 1

・味の素 2振り

1. エリンギ の 石づき部分をカット

2. エリンギを手で割く

3. 鮭の半身を手で割く(ほぐしていれる)

4. 鮭と、エリンギと、お米を炊飯器に入れる

5.醤油、お酒、味の素を炊飯器に入れます 6.あとは、通常通りにお水を足して、通常モードでお米を炊く

これだけで完成です。

 

鮭は、やわらかくなるので、先にほぐしていれておくと、骨もとれますね。

 

鮭フレークを使えば、手も汚れません。

 

エリンギを使うことで、味わいが深くなります。

 

醤油を多めに入れると、より、濃い目の味わいを楽しめますよ。

ツナ と まいたけ 炊飯器 炊き込みご飯 レシピ

ツナ と まいたけ 炊飯器 炊き込みご飯 レシピ

材料

・マイタケ 1パック

・油揚げ 半分

・ツナ缶 1缶

・醤油 大さじ 2

・お酒 大さじ 1

・みりん 大さじ 1

・味の素 2振り

1.マイタケと油揚げを細かく手で割きます。

2.ツナ缶とマイタケを炊飯器に入れます。

3.醤油、お酒、みりん、味の素を炊飯器に入れます

4.あとは、通常通りにお水を足して、通常モードでお米を炊く

これで、完了です。秋のマイタケご飯です。

 

ご飯の色合いも秋っぽいですよ。

 

マイタケを手で割くのは、味がしみこみやすくなるからです。

 

油揚げを入れることで、マイタケの味がしみこんで、よりおいしくなります。

 

ツナ缶をいれることで、油がしみこみ、ご飯がやわらかくなります。

 

みりんを多めにすれば、甘めになるので、コントロールしてみてくださいね。

 

ちなみに、マイタケでなくても、エリンギなどでも、同じようにできます。

 

個人的には、冷ややっこと相性がいいレシピだと思っています。

他の簡単レシピ記事も掲載しておりますので、参考にしてみてください。

【緊急事態宣言・特別編おうちで楽しくお料理記事】

第3弾 ポリ袋レシピ

第4弾 簡単そうめんレシピ

第5弾 業務スーパー時短レシピ

ぜひご覧になってくださいね。

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